Икра кабачковая
На 6 персон
- 1 кг кабачков
- 0,5 кг моркови
- 0,5 кг лука
- 2 ст.л густой томатной пасты
- 1 ч.л соли
- ½ ч.л сахара
- 2 ст.л растительного масла
- Перец чёрный -по вкусу
- Чеснок по желанию
- 1 ч.л 9% уксуса
- 4 ст.л воды
- Можно добавить 1 зелёное яблоко или 1 болгарский перец для вкуса
Подготовка
1. Порежьте овощи, натрите чеснок.
2. Поместите все ингредиенты в емкость АМС 20 см 3,0 л. Добавьте растительное масло.
3. Закройте емкость крышкой Секуквик.
4. Установите прибор Аудиотерм на крышку Секуквик.
5. Установите прибор в режим приготовления турбо («turbo») и задайте время приготовления «P» (20 секунд).
6. Плиту Навигенио установите в режим автоматического приготовления («А»).
7. По окончании времени приготовления (звуковой сигнал прибора Аудиотерм) снимите емкость с плиты и дождитесь открытия крышки (не используйте клапан).
8. Снимите крышку и взбевайте блендером до однородной консистенции.
9. Разложите смесь в стерелизованные банки. На дно банки добавьте немного уксуса, далее положите икру и снова сверху немного уксуса.
10. Закройте крышкой и переверните. Оставьте на 3 дня.
